和治友德：國醫大師說養生-立冬養生 順勢斂藏 去寒就溫
今日立冬。立冬時節草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。此時養生要取陰中有陽、靜中有動之意。
和治友德公司全球健康推廣顧問、國醫大師張大寧教授指出，人生於天地之間，稟受陰陽之氣，體內陰陽變化與自然界陰陽變化緊密相隨。《黃帝內經》講到，冬季“在天為寒，在地為水，在體為骨，在髒為腎”，其氣候特點是“水冰地坼”。養生應順應自然界收藏之勢“去寒就溫，無泄皮膚”，使精氣內斂，潤養五髒。若逆自然之勢而行，則會損傷腎氣。
張大寧教授表示:“秋冬交替之時腎病多發。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，身體才能適應嚴冬的氣候變化。保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒的侵襲。”張大寧教授指出立冬時節防寒養腎，我們應注意以下幾點:
一、調適起居，堅持運動
立冬之後應“早睡晚起”，如果睡眠不足或過度勞累，會直接損傷腎氣。中醫倡導睡子午覺，子時指晚上11點到淩晨1點，午時指中午11點到下午1點。根據中醫“天人合一”的理論，子時是養腎陰，午時是養腎陽。中老年人應養成睡子午覺的習慣，以護腎養腎、緩解疲勞、增強免疫力。 
立冬養生應避寒就溫，注意衣著合適，太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒而耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，使寒邪易於侵入。 
俗話說:“冬天動一動，少鬧一場病。”堅持運動不僅能使人的大腦保持興奮狀態，增強中樞神經係統的體溫調節功能，還能提髙人的抗寒能力。如在溫暖的上午打打太極拳或者在寧靜的午後散散步都是不錯的選擇。
二、科學營養，合理膳食
人們喜歡在寒冷的冬季進補，這樣往往會因為攝入較多的蛋白質和肉類食物，而加重腎髒的負擔。患有腎病的朋友在飲食方麵要格外小心，不可盲目進補，避免食飲不當，加重病情。腎髒患者的合理膳食應注意以下幾點：
堅持低鹽低脂
低鹽飲食有利於避免水鈉瀦留，防止加重水腫及高血壓的病情。腎病如出現浮腫或高血壓症狀時，應限製食鹽用量。高脂飲食會加劇腎髒動脈硬化，故應多選取植物脂肪，少食動物脂肪。
選取優質蛋白
蛋白質作為重要的營養物質，是人體不能缺少的，但蛋白質攝入過多，會加重腎髒負擔，所以要控製蛋白質攝入的總量。選取優質低蛋白飲食，如雞蛋、魚、瘦肉和牛奶等。 
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及時補充熱量
熱量不足將動用身體自身的蛋白質，使肌酐、尿素氮升高，加重病情。在低蛋白膳食時，熱量供紿必須充足，以維特人體正常的生理需要。可以選擇一些含熱量高而蛋白質含量低的主食類食物，像土豆、藕粉、粉絲、芋頭、白薯、山藥、南瓜、菱角粉、荸薺粉等，使膳食總熱量達到標準範圍，保證供需平衡。
低鉀、高鈣低磷
高鉀血症是慢性腎功能衰竭最常見的並發症之一，嚴重的高鉀血症可引起心跳驟停等生命危險。為防止高鉀血症，應慎食高鉀食物，也可通過烹任的方法將含鉀高的食物去鉀，如土豆用水浸泡、蔬菜在水中煮熟棄水食菜、水果水煮後棄水食果肉等方法。慢性腎功能病的電解質紊亂以低鈣高磷為常見，所以應重視飲食的高鈣低磷化。但令人遺憾的是含鈣越高的食品含磷越高，如排骨、蝦皮等。所以高鈣低磷飲食強調低磷飲食。應禁食動物內髒，如腦、肝、腎等，不吃燒鵝、海鮮，不喝酒，少吃南瓜子等幹果。
三、情誌暢達，寧靜致遠
張大寧教授認為，保持良好心態是健康養生之本。中醫學有“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”的五誌傷五髒的說法。無論是哪一種情誌太過，都會影響人體氣機升降、血液運行和腎中精氣的旺盛，腎精氣不足，自然加快衰老。張大寧教授說:“一個人如果能始終保持安定清靜的狀態，心情舒暢，心境坦然，不貪欲妄想，多做一些諸如繪畫、書法、音樂、下棋、旅遊等活動，陶冶情操，修性怡神，就會達到養腎護腎、防病長壽、容顏不老的目的。”
國醫大師張大寧 
中醫腎病學奠基人
中央文史館館員
國際歐亞科學院院士
國家衛生健康委員會公共政策專家谘詢委員會委員
國家中醫藥管理局中醫藥改革發展專家谘詢委員會委員
中醫腎病學國家授銜專家
中國中醫藥研究促進會會長
中華中醫藥學會副會長
全國中醫腎病學會主任委員
天津市中醫藥研究院名譽院長、首席專家
天津市中醫藥學會會長
“張大寧星”命名者
